Kategoriarkiv: Mat och dryck

Ryskt rågbröd

Tillbaka i baktråget igen! I sommar var det dels för varmt för att baka, dels hade vi handlat en stor mängd utmärkt bröd i Danmark. Nu är vi igång igen och börjar säsongen med ett ryskt rågbröd, ett bröd av … Läs mer

Publicerat i Mat och dryck, Vårt dagliga bröd | Lämna en kommentar

Triestebröd

Nu är polentaskållningen gjord, Bigon har jäst till sin dubbla storlek och har vederbörligen satts att vila i kylskåpet. Lite spännande eftersom jag aldrig bakat med Bigo tidigare. Enligt min bagar-guru Jan Hedh uppfanns Bigon av italienska bagare för att … Läs mer

Publicerat i Vårt dagliga bröd | Lämna en kommentar

Ett gott rhônevin i vardaglig prisklass

Bland de viner som Systembolaget släppte i april hittade vi en del höjdpunkter,  bl. a Xavier Grenache Vielles Vignes (nr 2151) som vi fastnade för som ett vardagsvin i mellanprisklassen. Tydlig Côtes du Rhône-karaktär, lillebror till Xaviers Châteauneuf-du-Pape. Mycket prisvärt enligt vårt … Läs mer

Publicerat i Mat och dryck, Vin | 2 kommentarer